息子に小麦アレルギー疑惑が出てからアレルギー対応食品を探す日々。
近くのスーパーには、そういった物がほとんど置いていなくて、米粉やおからを買ってパンケーキや蒸しパンを自作。
今迄気に留めたことも無かったけれど、アレルギーっ子ママ達の大変さが身にしみております。
自宅から少し遠いのですが、コープに行ってみたときに【SMILE DISH】というシリーズを発見♪
種類が豊富だったので紹介＆実際買って食べさせてみた感想をシェアしたいと思います☆
スマイルディッシュ SMILE DISHとは
このシリーズは、コープデリの「家族が一緒に食べられる食物アレルギー配慮食品を」との想いから生まれたそうです。私はたまたまコープでSMILE DISHの商品を見つけ喜んで買いましたがこのブログを書くにあたり様々なこだわりと企業努力があることを知りました♪
SMILE DISHのHPには
食物アレルギー配慮食品と言えば、使用原料に注意することが優先となり、味は物足りないイメージがありますが、本シリーズはおいしさにこだわり、家族みんなが満足できる味に仕上げました。
と書いてあり、読みながらありがたいなぁとしみじみ、、。
なに！初めて知った！めっちゃいい情報！
アレルギーでお子さんの料理や手作りお菓子など本当に大変な声をよく聞くのでこれはみなさんにいい情報すぎるっ
作っているのはお米の会社！
SMILE DISHの製造を手掛けているのは秋田県にある株式会社大潟村あきたこまち生産者協会。
あきたこまちの生産を基盤としながら、お米の加工・販売までを一貫して担っている会社です。
「若者が夢と希望を持てるような自立した農家の形を作り上げたい。」そんな想いから、お米の加工や販売まで関わることでお米の消費拡大の道を探し続けてきた会社だそうです。
お米を使った自社ならではの価値を求めてたどり着いたのが「食物アレルギー配慮食品」、本来は小麦で作られている商品をお米に変えてみようとの発想でパスタ麺等の開発を始めたとのこと。
なんだかすごいいい話。
アレルギー7品目を使わない料理って本当に大変。
徹底されたコンタミネーションへの対策
コンタミネーションとは、製造工程や原材料の漁獲時などの際に、原材料として使用していないにも関わらずアレルギー物質が混入してしまうことです。
株式会社大潟村あきたこまち生産者協会では、工場ができた当初から一度もアレルギー物質を持ち込んでいないそうです。
商品が認知される迄は売れず悩んだ時期もあったそうで、小麦やグルテンを入れてしまおうかといった話も出たそうですがそこは徹底してこられたとのこと。
商品を買うだけではなくて、その背景まで興味をもつとより安心して子どもに食べさせてあげられますね♪
いや、それって本当にほんとうに大変です。アレルギー物質を使わない事はできてもお鍋や料理道具にはどうしても他の家族で使用したアレルギー食品が混入してしまいがち。そこまで徹底するのはなかなか家庭では難しい。これは本当に企業努力がすごいなと思います。是非アレルギーでお悩みのママに知ってほしい。こんな会社さんこそ長く存続してほしいなと思います。
子どもが喜んで食べられるものがモットー！２歳の息子の反応は？
冒頭にも書きましたが、アレルギー対応食品は味が物足りなかったりする物も多い中、SMILE DISHの商品は「物足りない味になりがちな食物アレルギー配慮食品をおいしく作りたい」という思い出作られています。
実際私が手に取った商品は、
「７品目を使わない パンケーキミックス粉」
息子の反応は？
７品目を使わない うどんタイプ
もともとうどんを愛してやまない息子なので、米粉でてきた細麺を出すときに少し緊張。
しかし、全く違和感を感じず完食！なんならいつもより反応がよく手づかみでがっつきました！
わたしも少し食べてみるとつるつるでコシもある♪
米粉ならではのもったり感が無くフォーのような感じでした。
７品目を使わない パンケーキミックス粉
こちらのパンケーキレシピで使うのは、豆乳とオリーブオイル☆
うちは乳アレルギーが無いので牛乳で☆
息子から「おいちい」の言葉が出ました☆アレルギー疑惑が出てから、大好きだったアンパンマンのパンを出す事が出来なくなって可哀想だと思っていたので喜んで食べる姿にホッ。。
私が食べた感想は、もちもちさくっで美味しい♪
卵が大丈夫なら卵をいれたらもっとふわっとしそう！
ちなみに商品にはQRコードがあり、色々なアレンジレシピもみる事ができます♪
SMILE DISH「７品目を使わない」シリーズは全１０種類！
トマトソースやホワイトソースなど、アレンジしやすい基本のソースや小麦を使わずお米で作った麺類、みんなで楽しめるミックス粉とまだまだ試したい商品が沢山あります。
まだまだアレルギーに関しては初心者な私ですが、このような商品の力を借りながら楽しい食卓をつくりたいと思いますっ
またか何SMILE DISHを使ったアレンジレシピが出来たら紹介しますね☆
画像出典元：coopdeliHP
7品目を使わないうどんタイプは90gで158円（税抜）
7品目を使わないパンケーキミックス粉は300g（150×2袋）で498円（税抜）
7品目を使わない野菜でつくったトマトソース
7品目を使わない野菜でつくったホワイトソース
7品目を使わない野菜でつくったカレーソース
7品目を使わない野菜でつくったブラウンソース
発芽玄米スパゲティタイプ 90gで158円（税抜）
発芽玄米マカロニタイプ 150g 198円（税込）
うどんタイプ 90gで158円（税抜）
中華めんタイプ 90gで158円（税抜）
パンケーキミックス粉 300g（150×2袋）で498円（税抜）
お好み焼きミックス粉 300g（150×2袋）で498円（税抜）
品揃えを見てみると工夫次第で色々レシピができそう！これは(･∀･)ｲｲ!!
