最近息子に小麦アレルギーかも？と思う出来事がありました。(蕁麻疹)
しかし息子は、以前からパンやうどんが大好き．．．。
親心としては食べさせてあげたい。「パン〜」と泣かれると本当に心苦しくなります。
１００％米粉パンとかまだまだスーパー等で取り扱いが少ないんですよね。
そこで、生おからを使ってふわふわの蒸しパンを作ってみました♪
混ぜてレンジでチンなので簡単！忙しい朝にもいいかも☆
ふわふわ生おから蒸しパン
■材料■
○生おから６０g
○卵１個
☆ココナッツシュガー（砂糖）
☆牛乳大さじ１～2 ※生地がパサつかないよう調節
☆ベーキングパウダー4g
○ピザ用チーズ ２０g〜適量
アルミフリーのベーキングパウダーを使用。ベーキングパウダーの原材料のデンプンがコーンスターチと書かれていれば大丈夫ですが、デンプンとだけ書かれている場合、小麦デンプンを使っている可能性もあります。小麦アレルギーの程度が弱ければベーキングパウダーに使われている位の量なら大丈夫かもしれないけど、アレルギーのひどい方はごくわずかでも症状が出る事があります。また卵や牛乳、チーズなどの乳製品や卵にアレルギーのある子は今回のは食べさせないようにしてください。
①：卵を溶いたボールに☆の材料を入れよく混ぜる
②：①に生おからとピザ用チーズを入れ混ぜる
ここでパサついていたら牛乳を少しずつ足してください
③：好きなカップに７割くらいの生地を入れレンジで３分チン
竹串に生地が付いてこなければ出来上がり♪
もちろん大人もOK!腹持ちが良くてヘルシー！
息子の食いつきはと言うと、まずカップに入って出て来て喜び、口に入れて喜びという感じで好評でした！笑
そして私も食べてみましたが、チーズのおかげでおからのパサ付きが軽減されていて美味しい！
腹持ちがいいのでダイエットや妊娠中にもいいかも・・という印象です☆
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